domingo, 10 de febrero de 2013

La pedra inca

Pel que fa a la resta, les jornades de viatge eren extenuants; ens despertàvem abans de l'alba i, després d'un decebedor esmorzar a base de pa àzim reblanit per la humitat, fruita i cafè amb llet en pols, iniciàvem una navegació que només interrompíem breument per menjar i que finalitzava quan es ponia el sol, aleshores muntàvem el campament en alguna clariana més o menys gran situada al costat de la vora, prepraràvem el sopar i provàvem d'adormir-nos a l'interior de les tendes de campanya.
La qüestió de l'alimentació requereix un comentari a part. Tot i que anàvem proveïts de llaunes i carn salada, vam decidir guardar les conserves per a la darrera part del viatge -és a dir, per quan arribéssim a la sendera fantasma i haguéssim de continuar sense la companyia dels nostres guies-, de manera que procuràvem alimentar-nos del que caçaven els aguarunas. I els aguarunas, amics meus, caçaven, bàsicament, micos.
Al començament, ho he de reconèixer, em vaig mostrar una mica reticent a menjar carn de mico, sobretot perquè un mico mort i sense pell s'assemblava moltíssimim al cadàver d'un èsser humà menut. Per expressar-ho d'una manera clara, tenia la sensació d'estar devorant nens. No obstant això, la necessitat i el costum acaben enderrocant el més tenaç dels prejudicis i, tot i que mai no vaig deixar de sentir-me una mica caníbal, amb el temps vaig acabar apreciant els guisats de mico, una carn magra i roja el sabor de la qual és una barreja de la de vaca i la de porc; fins i tot vaig arribar a convertir-me en un gurmet en la matèria, ja que, malgrat que tots els micos es puguin menjar, el més agradables per al paladar són els de mida més gran, com ara els maquisapa o els choro, espècies que resulten un autèntic boccati di cardinali per als aficionats a la barbacoa de simi.
César Mallorquí (2005): La pedra inca. Les sorprenents memòries de Jaime Mercader. Editorial Edebé: Barcelona. Pàgines 220-221.

miércoles, 6 de febrero de 2013

En flames

Però la veritable estrella de l anit és el menjar. Taules plenes d'exquisideses alineades a la paret. Tot allò en què pots pensar, i tot allò que no se t'havia acudit, pot ser consumit aquí: vaques senceres rostides, porcs i bocs que giren a l'ast; enormes safates de carn de caça plenes de fruits saborosos i nous; criatures de l'oceà que neden en salses apetitoses o que preguen que algú les suqui en alguna reducció especiada; un nombre incomptable de formatges, pans, verdures, dolços, cascades de vins i torrents de licors que espurnegen amb les flames.
La gana m'ha tornat juntament amb el desig de lluitar. Després de setmanes d'estar massa capficada i menjar poc, estic afamada.
-Vull tastar tot el que hi ha a la sala -dic a en Peeta.

Suzanne Collins (2009): Els jocs de la fam II. En flames. Editorial Estrella Polar, L'Illa del Temps, 17: Barcelona. Pàg. 92.

Almogávar sin querer

Iban a ser tres jornadas de camino. Cuatro, quizá. Y en la alforja que me envió el abuelo solo encontré media hogaza de pan, media vuelta de chorizo y dos manzanas. Suficiente para llegar hasta Agüero pero no para bajar hasta la ribera. Ni, mucho menos, para volver.
Pero, ¿quién podía pensar en volver?
Aunque jamás había visto el castillo del barón, sabía que bastaba con seguir el curso del río Gállego para dar con él. Sin embargo, no era ese el mejor camino, por ser el más expuesto. Así que, prudentemente, fui dando largos rodeos, que se me hacían interminables. Aquel primer día solo me introduje en el cauce en un par de ocasiones y, aun eso, por no ver otra posibilidad de avanzar.
Al caer la noche, seguí caminando, a la luz de la luna creciente.
Tras dormir las últimas horas de la madrugada y las primeras del día, proseguí camino. Esa segunda jornada, llegado el momento del almuerzo, ya había ocnsumido todas las provisiones.

Fernando Lalana y Luis A. Puente (2010): Almogávar sin querer. Editorial Bambú: Madrid. Páginas49-50.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ENGRANDEIX EL TEXT